药与酒之间的紧密联系我们在此前已经谈及甚多，作为集古代药学成果于大成、被誉为“东方药物学巨典”的《本草纲目》中对于酒的记载更是繁如天星，充分说明了酒在中华医药学史上所占据的重要位置。
成书于明代的《本草纲目》既是对古代药物学的系统总结，又是中国医学史，尤其是药学史上的一次伟大创新。作者李时珍的这一成就极大地促进了我国乃至世界传统医药及其文化的发展。《本草纲目》所载药物博大精深，其中酒药的内容详实而科学，其所收录记载的1892种药物中，涉及与酒同用者高达百分之九十五以上。
我国是世界上最早发明酒的国家，其谷物酿酒史可上溯到新石器时代。李时珍则是明确了酒的医疗应用最早被载入《黄帝内经》：“《本草》已著酒名，《素问》亦有酒浆，则酒自黄帝始，非仪狄矣”。
《本草纲目》在分类记录上首创当时世界先进的药物分类法，并融入了科学的生物进化的思想，即不仅采用了“析族区类，振纲分目”的分类法，而且在部类贯穿了“从微至巨，从贱至贵”的原则。由于酒的类别比较复杂多样，所以时珍根据其酿制法、品色、药用价值等方面的不同，结合常饮和入药两大用途，分别在释名、集解及附方等板块中进行分类。例如，按酿造原料分为秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等酒类;按酿造时间分为糟底酒、老酒、春酒;又按药用配方分为五加皮酒、薏苡仁酒、牛膝酒、枸杞酒等诸多酒类。李时珍对酒的系统分类，为后来酒在食用、医疗、药用价值方面提供了较科学的应用标准。
根据酒的不同酿制方法，李时珍总结了酒的两大来源，“凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲”，即采用曲酿和非曲酿两种。其中曲酿法的原料，以“糯为上，稷为中，粟为下”为原则，而且提出了入药之酒，“专用糯米，以清水白面曲所造为正”，其功用显著，品味纯正。同时，时珍根据酒醴和曲蘗的不同：“酒则用曲，醴则用蘗”，针对当代的酿酒方法提出质疑，“以蘗造者，盖止是醴，非酒也”，如果以醴代替酒，不仅气味相距甚远，而且入药也达不到酒的效果，从而明确了酒曲是曲酿法酿酒的核心要素。
有趣的是，李时珍在《本草纲目》中还针对饮酒一事表达了自己的看法：“夫醇酒性大热，饮者适口，不自觉也。理宜冷饮，有三益焉。过于肺，入于胃，然后微温。肺先得温中之寒，可以补气。次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”可以说，在科学识酒、科学饮酒这方面，李时珍的见解是一阵见血的
李时珍是明代著名医药学家，他用近30年完成的192万字巨著《本草纲目》，集中国16世纪之前药学成就之大成，是一部具有深远影响的医药学和博物学著作，被誉为中国 的百科全书，并翻译成英、法、德、日、韩等文字出版。
李时珍在《本草纲目》中对中国酒的历史、各种酒的功效进行了 详细论述。《本草纲目》指出"酒自黄帝始，非仪狄矣"。这一观点把中国酒的历史从"仪狄造酒说"提早了约400年，尽管离现在考证的 9000年还有差距，但这在16世纪已经是非常难能可贵的了。李时珍认为米酒能"行药势，杀百邪恶毒气";"老酒和血养气， 暖胃辟寒，发痰动火";"春酒常服令人肥白"。
李时珍对白酒(烧酒)的论述也非常精辟。他认为白酒可以"消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泻，治霍乱疟疾噎膈，心腹冷痛， 阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗目赤肿痛"；但"过饮败胃 伤胆，丧心损寿"。李时珍的《本草纲目》中介绍了69种药酒功效及其制作方法，如 地黄酒、牛膝酒、当归酒、枸杞酒、人参酒、茯苓酒、菊花酒、黄精 酒、桑葚酒、姜酒、茴香酒、青蒿酒、海藻酒、竹叶酒、花蛇酒、乌 蛇酒、蝮蛇酒、龟肉酒、虎骨酒、鹿茸酒等。
《本草纲目》对葡萄酒也有论述，认为葡萄酒能"暖腰肾，驻颜色，耐寒"。李时珍对酒正反两个方面作用的论述是客观的、一分为二的，对指导后人健康饮酒具有指导意义。
1月6日小寒夜，茅台集团党委书记、董事长丁雄军，党委副书记、总经理王莉在“龙腾九霄·四海安澜”贵州茅台（甲辰龙年）生肖系列产品上市发布会上为“龙”点睛。至此，行业瞩目、消费者期待的贵州茅台甲辰龙年生肖系列产品矩阵在浙江杭州良渚显露真容。
这已是贵州茅台连续第三年选择在小寒节气发布生肖系列产品，也是首次走出贵州举行生肖系列产品发布会。在新年开篇时，贵州茅台以贵州茅台酒、茅台王子酒、贵州大曲等3款生肖产品矩阵的文化极致、品质极致再度演绎在市场工作会提出的“产品为王”。
11年，11个生肖，11款产品，作为茅台打造时间最长的系列产品，贵州茅台生肖系列产品演绎了11种不同的东方美学经典。
丁雄军作《龙腾九霄·四海安澜》致辞
茅台集团党委委员、副总经理王晓维，著名画家、中国美术家协会理事、国家一级画师苗再新，著名色彩学家、《中国传统色》系列图书作家郭浩等嘉宾参加发布会。
▋ 联动年度东方色彩，连续11年的“茅台生肖新年大礼”
为什么是甲辰龙年贵州茅台生肖系列产品？
龙年，在中国人的观念中属于“大年”，对于茅台而言也是如此。1952年被评为“全国四大名酒”，1964年“两期”试点，1976年“葵花牌”改为“飞天牌”，1988年荣获“中国首届食品博览会金奖”，2000年荣膺“全国质量管理先进企业”，2012年获评“全国烈酒大赛金奖”，每一个龙年，茅台都有独特的历史记忆。
2024年，生肖轮回，龙年又至，贵州茅台甲辰龙年生肖系列产品诞生，丁雄军表示，这是继散花飞天酒、巽風酒后的又一年度重磅新品，是贵州茅台给广大消费者和“茅粉”精心准备的“新年大礼”。
与前10款贵州茅台生肖酒一样，甲辰龙年贵州茅台酒从文化、品质、内涵而言都彰显着“茅台品质”。
王莉致祝酒辞
首先，书画艺术展文化美学， 甲辰龙年茅台生肖酒产品使用苗再新创作的《腾龙图》作为核心包装元素之一，展现中华诗画书法艺术的独特魅力。此外，甲辰龙年茅台生肖酒还在瓶盖上做出独特设计，用篆书刻下龍字，展现龙的磅礴力量；
其次，传统工艺展品质美学， 甲辰龙年茅台生肖酒采用科学独特的大曲酱香型白酒传统工艺精心酿制，运用“连锅汤”方式将逾4万个不同生态位点的基酒精心勾兑，历经五年而成，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点；
最后，东方色彩展内涵美学。 每一款茅台生肖系列产品的色彩根据五行确定。今年，甲辰龙年茅台生肖系列产品的色彩基调来源于2024年1月1日中国流行色协会发布的2024年度东方主题色“缃叶色”。取五行“土”之属性，甲辰龙年茅台生肖酒主题为柘黄色，象征吉祥、尊贵、优雅。
郭浩在发布会现场以《国色之源 中华正色》为题解析甲辰龙年贵州茅台酒的用色。“其木染黄赤色，谓之柘黄，天子所服”，郭浩讲解道，柘黄色来源于柘木，在《本草纲目》中有明确的记载。茅台选择柘黄作为甲辰龙年生肖酒的主题色，也是继元旦发布2024年度东方主题色“缃叶色”的延续。
此外，茅台王子酒、贵州大曲的生肖产品瓶身颜色，均以年度主题色“缃叶色”为基调，分别采用土褐色、明黄色尽显质感。
在发布会当晚19：00-21：00 ，“玉兔辞旧·龙腾九霄”辞兔迎龙专场活动开启，i茅台APP共计投放甲辰龙年贵州茅台酒和癸卯兔年贵州茅台酒各9999瓶。参与“玉兔辞旧·龙腾九霄”辞兔迎龙专场活动的用户还能获得巽风数字世界【轮次基酒】参与巽风数字世界酿酒活动，有机会赢取相关奖励。在“玉兔辞旧·龙腾九霄”辞兔迎龙专场成功申购甲辰龙年贵州茅台酒并完成提货的用户，还可前往巽风数字世界获得甲辰龙年贵州茅台酒数字藏品。
此外，1月6日22：00，i茅台APP也公布了“好运接龙·四海安澜”贵州茅台（甲辰龙年）生肖系列产品发布会预热活动的中签用户，共有999名用户可以获得1瓶53%vol 500ml贵州茅台酒（甲辰龙年）的购买资格，999名用户可以获得1套53%vol 375ml×2贵州茅台酒（甲辰龙年）购买资格。
▋ 于良渚回溯千年信仰，礼敬中华
为什么在良渚？
良渚是实证中华五千多年文明史的圣地。经过大量的考古学物证证实，早在距今5300-4300年期间，以稻作农业为经济基础的区域性早期国家——良渚文明存在于这片土地。良渚文明也是迄今发现的中华大地上最早的国家文明，是东亚地区最早的文明遗迹。
农耕时代，百姓祈求风调雨顺为庄稼的丰收增添希望，而龙在古老传说中便是华夏子孙的保护神。此外，流行于良渚文化早期的纹饰便是龙首纹。龙首纹玉器也是良渚文化早期在全墓地中唯一有纹饰的玉器，以龙首纹作为陪葬品也是在当时规格最高的墓葬。所以，对于良渚文化早期信仰来说，龙首纹有着极为重要的地位，而龙也是伴随这一时期的重要精神信仰。
在发布会上，赤水河景与良渚遗址的画面在现场两侧循环播放，主办方以黄土、稻草等将发布会现场营造出数千年以前良渚人民的耕种场景，一条金龙装置环绕其中。戏剧表演《雪舞龙腾》、现代舞《飞龙在天》、越剧《且听龙吟》、舞蹈《山河绘龙》、文化展陈《良渚：龙的时间》等节目与展览都将“龙”这一主角融入其中。彼时，良渚与茅台，远古神话与现实世界完成了一次地理、时间、精神的跨越。
对于参与这场发布会的嘉宾们而言，身处良渚亦是回溯千年的过往，向祥瑞象征、千年信仰——龙的致敬。
▋ 创新、文化、收藏，成就茅台生肖系列产品必然性
为什么必须是贵州茅台生肖系列产品？
自2014年开始，生肖产品成为行业每年岁末年初的热门赛道。中国酒业独立评论人肖竹青表示，消费者喜欢用生肖酒收藏或者作礼品赠送，使用生肖酒的消费者场景已经非常成熟。
贵州茅台生肖系列产品受到消费者青睐，主要源于创新性领先、文化力能打、收藏性弥坚。
作为白酒行业推出生肖产品的引领者，茅台以五行文化、书画艺术创新搭建生肖文化的承载之地，用11款产品带领白酒行业打开消费者对生肖文化的认知感与认同感。
从甲午马年起，生肖文化结合书画艺术、五行文化成为茅台生肖系列产品的设计理念，11年间茅台也在用11款生肖系列产品巩固、加深这一设计形式，一瓶生肖美酒也因此成为茅台文化与中华传统文化的展现契机。
优秀的品质为消费者选择茅台生肖系列产品奠定基调，而文化力的加持则为茅台生肖系列产品本身赋予更具收藏属性的特质。所以对于消费者而言，茅台系列文化产品具有较高的艺术品味与收藏价值。
当2025乙巳蛇年到来时，12款茅台生肖酒整体亮相，必然展现茅台产品、文化、品质之下的“美无止境”。
文章来源于茅台时空，作者姿羽
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